カフェ・クルミーノ｜cafe clumino｜山形県寒河江市の自家焙煎カフェ

良いものは美味しい、美味しいものは笑顔になれる。
笑顔と心豊かなヒトトキを皆様に。
厳選された産地の風味豊かなスペシャルティコーヒー。
山形県産の米粉や卵、そして四季折々の美味しい果実。

大切に育まれた食材の、それぞれに込められた作り手の心を
「安全で美味しく」お客様に届けたい。
そんな思いからカフェ・クルミーノは生まれました。
こだわりの珈琲とお料理をくつろぎの空間で…

地元の皆様に愛されるコーヒー店をこれからも目指してまいります。

農産物である珈琲豆は、同じ品種でも産地や育て方、収穫時期などによりちがいがあります。
そんな「コーヒー生豆」を、その時の気温や湿度に応じて焙煎方法を変えて丁寧に「調理」する。
長年培った技術と経験が、美味しい1杯を生み出します。

濃厚なのに苦くない、爽やかなのに酸っぱくない
味わいのあるコーヒー作りを目指して、
大切に育てられた質の良いスペシャルティコーヒーの、
風味と香りを最大限に活かすような焙煎を心掛けています。
コーヒー豆の全国発送いたします。

コーヒー豆卸販売

クルミーノでは、カフェやレストラン、美容室など、飲食店に限らずコーヒー豆の業務用販売をしております。
抽出やメニューなど、コーヒーに関するアドバイスやサポートもしておりますので、お気軽にお問い合わせください。

焙煎士経歴

CoffeeCollection2019 Discoverコーヒー店選出
ローストマスターチームチャレンジ2017オーディエンス大賞第２位(東北チームとして参加)
青森ローストマスターチャレンジ2016優勝
SBC2017ロースターコンペ第3位
ローストマスターチームチャレンジ東北チームメンバー(2015〜)

豆は100グラムから、ドリップバッグは一個からお買い求めいただけます。季節限定ブレンドや限定入荷豆もございます。
御中元やお歳暮、内祝い等。大切な方への贈り物に香り高いコーヒーはいかがですか？ご予算にあわせてお作り致します。
ご自宅で美味しいコーヒータイムを楽しむための器具も各種取り扱っております。使い方のレクチャーいたしますのでお気軽に声をお掛けください。

ご注文はこちらから

様々な年代のお客様に珈琲を楽しんで頂きたいという思いから、
ナチュラルガーデン風の落ち着いた解放感のある空間に
お席を約20席ご用意しております。

広めの駐車場で、お車でのご来店も安心。
店内ではこだわりの珈琲豆やご自宅で珈琲を楽しむための器具などの販売も行っております。

ゆっくりと珈琲を楽しみたい方、お友達とおしゃべりを楽しみたい方など、
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

クルミーノ自慢の珈琲は、JBA認定バリスタの淹れるエスプレッソドリンクをはじめ、
ペーパードリップとエアロプレスから抽出方法を選べるプアオーバーコーヒー、カフェインレスのものなど様々。
お客様のお好み合わせた珈琲をおすすめすることもできますので、ぜひお気軽にお声がけください。

また、旬の時期に収穫・冷凍した果実を使ったスムージー、イタリア産のオーガニックソーダなどのドリンクや
手作りのドルチェ、県産米粉のクレープなど「安心で美味しいもの」にこだわってご提供しています。
自家菜園の野菜を使ったパニーノ、キッシュ、ベーグル等もご用意しております。

可愛くてキレイなカプチーノは美味しさの証。当店一番人気です。コーヒー以外にはイタリア産オーガニックソーダも人気です。
表面はカリッと中はフワッと、できたてを楽しんでいただけるようご注文をいただいてから焼き上げます。平日ランチタイム(11:30～14:00)はスペシャルティコーヒー付のお得なセットもあります。
毎日手作りしてるチーズケーキ、チョコケーキはボトム地以外小麦粉不使用のしっとりなめらかで濃厚な味わいです。クレープは定番メニューのほかに季節限定もあります。